Torrefacción
Operación que tiene por objeto tostar algunos cuerpos, triturados o quebrantados, a fuego muy lento, dentro de una vasija, para que queden ásperos y libres de las partes húmedas, meneándolos continuamente.
Denominaciones
- Euskera
- Txigortu · Xigodura · Txigorketa · Xigortze
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Tornabodas
Cena que los recién casados ofrecen a sus familiares y amigos a la vuelta de su viaje de novios.
Tornea
Dícese del vino que se enturbia en la pipa. (Arguedas).
Torrecilla
Montoncillo o relieve que se forma en la masa al caer una porción del batidor levantado en alto. Indica que esta a punto.
Tostado 2
Color dorado y subido que por acción del fuego adquieren los manjares. Olor a tostado: KIZKIL-URRIN.
Tostador
Instrumento en el que se tuesta alguna cosa como café, etc.
Tostadura
Acción y efecto de tostar.
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