Txiri
Voz euskerika. Es la operación de sacar muestras de sidra para su degustación por medio de un pequeño orificio en la barrica. Recibe el nombre del palo con que se tapa este orificio. Actualmente, en algunas sidrerías, se ha instalado un pequeño grifo en el txiri.
Estas degustaciones, se han transformado en una forma de consumo de sidra que se conoce como 'al txotx', que era la antigua venta de sidra, a vasos, del grifo de la barrica.
Denominaciones
- Euskera
- Txiri
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Turca
Txagarko
Txantxil
Medida para líquidos, de un litro de capacidad. Al de medio litro se le llamaba Txantxil erdia.
Txotx
Voz vasca. Espiche, palillo, estoque. Espichar la barrica. Se emplea tanto en sidra como en txakoli. Es la venta de sidra a vasos que antiguamente se hací...
Txukinarri
Voz vasca. Canto rodado, de piedra ofita frecuentemente, que caldeado al fuego se introduce en la leche para hervirla. (Montaña de Navarra).
Ubre
Teta de las hembras de los cuadrúpedos.
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