Ullucu

Turmulas Txintxilluek Ulluco Hortaliza perteneciente a la familia de las besaláceas, una pequeña familia que se encuentra principalmente en la América tropical. Tiene tallos reptantes... Viuda/o Cualquier guiso al que le falte carne o aceite.  'Patatas viudas' (Arguedas).  'Alubias viudas': llaman a las alubias guisadas sin tocino. (Corella). Zanahoria Planta herbácea anual de las umbelíferas con raíz fusiforme de color anaranjado, jugosa y comestible. Raiz de esta planta.  Conocidas ya por griegos y roma... Zancarrón Nombre que dan al tallo de las patatas y de las berzas. (Roncal, Salazar)  Trozo de carne de bovino, procedente de sus extremidades, cortada con su hueso....