Zancarrón
Nombre que dan al tallo de las patatas y de las berzas. (Roncal, Salazar)
Trozo de carne de bovino, procedente de sus extremidades, cortada con su hueso.
Guiso que se hace con esta carne.
Denominaciones
- Euskera
- Zankar
Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces
Ulluco
Hortaliza perteneciente a la familia de las besaláceas, una pequeña familia que se encuentra principalmente en la América tropical. Tiene tallos reptantes...
Ullucu
Viuda/o
Cualquier guiso al que le falte carne o aceite. 'Patatas viudas' (Arguedas). 'Alubias viudas': llaman a las alubias guisadas sin tocino. (Corella).
Zanahoria
Planta herbácea anual de las umbelíferas con raíz fusiforme de color anaranjado, jugosa y comestible. Raiz de esta planta. Conocidas ya por griegos y roma...
Zeie
Salvado. (Izurdiaga).
Zikioa
Voz vasca. Nombre que dan al centeno en Izurdiaga. También al pan de centeno.
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