Unto 1

Tabasco Salsa picante que se obtiene a partir del fruto tropical de este nombre. Tártara Salsa a base de mostaza, sal, pimienta, ajos, perifollo, estragón, vinagre y aceite. Tomate 2 Salsa preparada a base de tomate. Veloute Es una salsa especial que, aun cuando se sirve sola, se aprovecha principalmente para añadir y mejorar otras salsas. Verde 3 Salsa característica de la Cocina Vasca, que se emplea principalmente en la preparación de pescados. Es una emulsión de aceite y un liquido, (agua, caldo,... Vinagreta Salsa compuesta de aceite, cebolla, perejil y vinagre que se consume fria como condimento de otro alimento.