Vareto

Untxia Nombre vasco del conejo de campo o de granja. (Vocabulario navarro. José Mª Iribarren). Urdeie Voz vasca. Nombre que le dan al tocino en la parte de Izurdiaga. Vaca Hembra del toro, que se utiliza en las explotaciones pecuarias para obtener principalmente leche, crías, y al final de su vida carne. Varraco Macho porcino reproductor. Vela La pieza entera de un chorizo o salchichón. Por su semejanza con la vela de cera. (Montaña). Venas Tajo de carne correspondiente a la parte alta y carnuda de la pierna de una res vacuna o lanar, llamada también jarrete. (Pamplona, Cuenca). Guiso hecho co...