Zapote 1
Es árbol que se llama igual que su fruto. Originario de las altiplanicies mejicanas, su cultivo se realiza fundamentalmente en Florida y California, habiendo alguna plantación en la costa del Sol española.
Semejante por su forma a un aguacate, es fruto subtropical que goza de gran estima. Su pulpa tiene un alto contenido en vitaminas A y C, estando considerado a la vez tan rico en hidratos de carbono como el plátano.
Aunque su principal consumo se realiza en fresco, se emplea en la elaboración de pulpa para jaleas y conservas.
Denominaciones
- Euskera
- Zapote
- Científico
- Calocarpum mammosum
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