Zarza
Arbusto de la familia de las rosáceas, con tallos sarmentosos, arqueados en las puntas, prismáticos, de 4 a 5 metros de largo, con 5 aristas y con aguijones fuertes y ganchosos; hojas divididas en 5 hojuelas elípticas, aserradas, lampiñas por el haz y lanuginosas por el envés; flores blancas o roseas en racimos terminales y cuyo fruto es la zarzamora.
Es común en los campos y por extensión recibe este nombre cualquier arbusto espinoso.
Denominaciones
- Euskera
- Arantza · Larra
- Científico
- Rubus discolor · Rubus fructicosus (l)
Preparación
Los tallos hervidos pueden comerse como espárragos. Sus hojas y brotes
contienen abundantes taninos, inosina y diversos ácidos orgánicos, por
lo que se emplea el cocimiento de sus hojas y también el jarabe de su
fruto contra inflamaciones de garganta.
Otros términos de Frutas
Vitado
Toda clase de uva que no es garnacha. (Zona de Eslava).
Viura
Variedad de uva blanca, considerado su viñedo de origen español y muy utilizada en la elaboración de vinos de Rioja y Navarra y habiéndose extendido su cul...
Zapote 2
Zarzamora
Es el fruto de la zarza que, maduro, es una baya compuesta de granillos negros y lustrosos semejante a la mora pero mas pequeña y redonda. Con ellos se aco...
Zinfandel
Variedad de uva tinta característica de California que produce excelentes vinos, frescos y afrutados en su juventud con una buena aptitud para la crianza.
Zocorra
Corazón de la manzana. (Vera del Bidasoa).
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