Albahaca
Planta originaria de África y Asia tropical, que se cultiva en países templados. Planta vivaz, de 25 a 50 cm. de altura, glabra y ramosa, de hojas lanceoladas de color verde claro, salpicadas de glándulas y flores pequeñas, blancas o rosadas. Florece en Julio-Agosto y es bastante exigente en cuanto a humedad.
Antiespasmódico gástrico y tónico estomacal, también es carminativa y alactógena. Muy aromática, se emplean sus hojas tanto frescas como secas como condimento, sobre todo en la Ribera de Navarra, tanto en pescados y carnes, como en huevos y pastas. Será difícil encontrar un huerto tudelano, en el que en un rincón del mismo, no se encuentre esta planta.
Denominaciones
- Euskera
- Albahaka · Albaka (b,g)
- Científico
- Ocymum basilicum (l).
- Dialecto
- Albaraka(B,G) · Azkalbasakada · Basilibedar · Brasilia(S) · Brazilla(S).
Sinónimos y vocablos
Alabega; Alhabega; Alfabega; Albahaca silvestre; Basilico.
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