Alfeñique

Alcachofa 2 Nombre que dan a un panecillo de ración individual, de forma redonda y de unos 12 cms. de diámetro, al que antes de cocer, se le hace una cruz con la cuchi... Alejur Alajú. Pasta de almendras, nueces y a veces piñones, pan rallado y tostado, especie fina y miel bien cocida. Dulce hecho con esta pasta. Alejux Alejur. Alejú. Alhajú Alajú. Pasta de almendras, nueces (a veces piñones), pan rallado y tostado, especia fina y miel bien cocida. Dulce hecho con esta pasta. Almendrinos Pastelillos secos a base de almendras tostadas y molidas. Almojábana Una de las confituras tudelanas con nombre árabe, que ha perdurado hasta nuestros días. Últimamente conocido como 'cafetero', los más viejos de la ciudad t...