Anguilera

Utensilios

Cesta de mimbre con base plana, de forma esférica, con asa y tapa con cierre, que se emplea para mantener vivas las anguilas. En Tudela y su zona, se guardaban en ellas para su posterior consumo, introduciéndolas en los pozos de agua de las casas o fincas.

Denominaciones

Euskera: Aingiraotarre
Dialecto: Aingir-otarre(AN,G) · Aingir-otzara(B) · Aingir-saskito(L).

Otros términos de Utensilios

Añacal Tabla en que se lleva el pan al horno despues de amasado y del horno a las casas, después de cocido. Persona que lleva el trigo al molino. Ánfora Recipientes de barro cocido con una capacidad de unos 26 l. destinados en la antigüedad al transporte de aceite y vino. Se conservan en los museos como obj... Angarillas La pieza de vajilla en la que se ponen las ampolletas del aceite y vinagre. Apatz Vasija de madera troncocónica que sirve para cuajar la leche con la que se elabora el queso. Tiene dos agarraderos. Aplastador de carne Utensilio de cocina, de metal, que se usa para dar golpes a los filetes con el fin de que disminuyan de grosor. Apurador Accesorio para vaciar las cubas o depósitos.

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