Anguilo

Anchoílla Anchoa de pequeñísimo tamaño que se captura en las playas del País Vasco, en otoño. Anchova Anchoa. Anguila Pez teleósteo de la familia de los anguílidos, de forma alargada semejante a la del congrio, lo que hace que en euskera se conozca con el mismo nombre.  Angula Se trata de la cría de la anguila, una vez que la larva o leptocéfalo ha adoptado la forma de pez. Angula blanca: la recién llegada a las aguas dulces del... Arencón Especie de arenque de mayor tamaño que los comunes, que suele expenderse curado al humo. Arenque Pez teleósteo de la familia de los cupleidos. Ocasionalmente se captura en aguas cantábricas a principios de invierno. No es apreciado en la cocina vasca,...