Arlete

Anguilas Mazapán en forma de anguila, de diferentes tamaños, adornados y presentados en vistosas cajas de cartón y rellenos, de yema, confituras, cabello de ángel,... Anguluch Barra delgada de pan. (Roncal). Archanda Tarta de gusto a cacao y crocanti, rellena de mantequilla con crocanti triturado. Armendolada Postre medieval hecho a base de almendras, habitual en la mesa del Príncipe de Viana, en su Palacio Real de Olite. Arranzopa Cerraja de pan, untada en vino y espolvoreada de azúcar. (Oroz-Betelu). Arrepapalo Fruta de sartén, especie de buñuelo.