Arrobeta

Arrequesonarse Cortarse la leche, cuajarse, separándose el suero de la parte más grasa. Hacer requesón: Gatzuratu; Mamitu. Arresinar *Arresinarse los pimientos*: Cubrírseles la piel con una especie de resina. (Lerín). Arroba Término árabe que significa 'una cuarta parte', empleada para designar medidas de pesos y líquidos y que variaba según provincias y los mismos líquidos. *M... Arrozada Comida a base de arroz. Nombre que dan al arroz con leche. (Pamplona, Tierra Estella, San Martín de Unx, Olite, Los Arcos, Regata del Bidasoa). Artho pikor Nombre que dan al grano de maíz, en el Valle de Baztán. Artoa Nombre vasco del maíz. En Labayen, Santesteban y Regata, lo llaman 'artúa'.