Batiburrillo

Barda Nombre que dan a los tripacallos en el Valle de Baztán. Batallón Se da este nombre por burla o mofa a un guisote con mucha patata y pocas carnes y grasas. Batiborrillo Baturrillo Baztanzopa Plato típico y obligado en la cena de vísperas de las fiestas patronales, de los quince pueblos que constituyen el Valle y Universidad de Baztán. Desaparec... Berza 2 Guiso que se prepara en el sur de España con legumbres secas sin presencia de col.