Calostro
La flor de la leche o la primera leche que se ordeña de las hembras después de paridas.
Denominaciones
- Euskera
- Oritz · Oreitz (b,g) · Olitz (bn) · Oratz (b)
Sinónimos y vocablos
Calostre; Culiestro; Culestre.
Otros términos de Ovolácteos y derivados
Cabrales
Queso con Denominación de Origen.
Cádiz 2
Queso gaditano de leche de cabra, cocido, masa prensada, formato cilíndrico y de fabricación artesanal.
Calostre
Camerano
Queso de leche de cabra, masa blanda y untuosa, se presenta en formato de base rectangular. Elaboración artesanal.
Cebreiro
Queso gallego de leche de vaca, cremoso, se presenta en recipientes. Elaboración artesanal.
Cervera
Queso levantino de leche de oveja, masa blanda y untuosa se presenta en formato de base rectangular. Elaboración artesanal.
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