Cocer

Verbos

Someter un manjar a la acción del calor para cambiar su gusto o consistencia. Preparar las cosas crudas por medio del fuego y algún líquido para que se puedan comer o para otros usos.

Unas formas peculiares de cocer son 'al baño María', al vapor, en blanco (al horno una pasta sin aderezo).

Hervir un líquido. Fermentar o hervir sin fuego el vino.

Se aplica también a aquellas cosas que se secan con fuego, como el pan etc.

Digerir la comida.

Denominaciones

Euskera: Egosi · Ixatu

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