Cocinar

Coagular Cuajar, condensar lo que es líquido, como leche, sangre, etc. Cocer Someter un manjar a la acción del calor para cambiar su gusto o consistencia. Preparar las cosas crudas por medio del fuego y algún líquido para que se pue... Cochura Clasificación de un punto de cocción. Todo lo que está bien cocido 'tiene buena cochura'. La masa o porción de pan que se ha amasado para cocer. (Hirinode;... Cocinear Andar en cosas de cocina. Cogollarse O grillarse: entallecer el trigo, las cebollas, ajos y otras plantas. (Ribera). Cohobar Destilar repetidas veces una misma sustancia.