Conservación

Conjunto Grupo de diversos alimentos que se cocinan juntos y durante el mismo tiempo. Al conjunto se le pueden añadir más tarde diversos ingredientes. Conqueta 1 Especie de rancho que hace años repartía el ayuntamiento entre los vecinos más necesitados. (Peralta). Parece que el nombre proviene de la escudilla o cuen... Conserva Alimento sometido a procesos físicos o químicos que permiten su consumo en un plazo más prolongado. Procesos numerosos: ahumados, aceite vinagre (encurtido... Conservado Alimento sometido a cualquiera de los sistemas o técnicas de conservación. Conservante Producto utilizado en la elaboración de ciertos alimentos para aumentar su duración. Consistencia Espesura, densidad, coagulación, el punto espeso que toman algunos líquidos con el calor, como el jarabe, almíbar etc. o por el frío, como el agua.