Dorar
Dar color, por medio del calor o llama del horno y untando de una materia grasa, a las piezas que se cuecen.
Barnizar ligeramente con clara de huevo o huevo batido un pastel o manjar sólido con las barbas de una pluma.
Freír o asar ligeramente con aceite o manteca.
Colorear de amarillo con azafrán un alimento.
Denominaciones
- Euskera
- Urreztatu · Gorritu (al huevo) · Erregaindu · Txigortu
- Dialecto
- Zirigartu.
Sinónimos y vocablos
Tostar.
Otros términos de Verbos
Diluir
Desleír alguna cosa. Añadir líquidos en las disoluciones.
Disolver
Desleír algún cuerpo sólido en algún líquido desuniendo sus partículas.
Doblar
Plegar en una o más capas la masa trabajada con el rodillo.
Dosificar
Determinar la cantidad o porción de algo. De amplia utilización en medicina, en gastronomía se emplea al referirse a líquidos y en especial para designar l...
Dulcificar
Hacer o poner dulce un alimento.
Dulzorar
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