Dosificar
Determinar la cantidad o porción de algo. De amplia utilización en medicina, en gastronomía se emplea al referirse a líquidos y en especial para designar la parte del licor, más o menos azucarado, que se añade a vinos embotellados para la elaboración de espumosos.
Denominaciones
- Euskera
- Dosifikatu · Neurtu
Otros términos de Verbos
Disolver
Desleír algún cuerpo sólido en algún líquido desuniendo sus partículas.
Doblar
Plegar en una o más capas la masa trabajada con el rodillo.
Dorar
Dar color, por medio del calor o llama del horno y untando de una materia grasa, a las piezas que se cuecen. Barnizar ligeramente con clara de huevo o huev...
Dulcificar
Hacer o poner dulce un alimento.
Dulzorar
Dulzurar
Hacer dulce algún cuerpo quitándole la sal.
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