Estabilizar
Tratar el vino con medios físicos, químicos o bacteriológicos, para evitar perturbaciones en su color, aroma y sabor y garantizar una conservación y evolución correctas.
Denominaciones
- Euskera
- Egonkortu · Finkatu · Tinkotu · Sendotu (g)
- Dialecto
- Abatu(AN) · Senpertu(AN).
Otros términos de Verbos
Espumar
Quitar la espuma del caldo, almíbar, etc. Hacer espuma una preparación, como el caldo, el vino, etc.
Espumear
Esquilmar
Coger los frutos y provechos de haciendas y ganados.
Estafarse
Nombre que se le da en la Zona de Eslava a la acción de evaporarse.
Esterilizar
Destruir los organismos de un medio generalmente por medio del calor.
Estildar
Hervir, escaldar. (Me gustan los pimientos secos bien 'estildadicos'). (Fitero). Destilar, escurrir. (Ribera).
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