Galletero

Gaiatu Badil o badila: paleta para remover la lumbre en cocinas o braseros. (Valle de Roncal). Galactómetro Instrumento que sirve para medir la densidad de la leche. Gale Máquina para elaboración de chocolate: Se compone de una base y dos rodillos que amasan el chocolate. Fue la máquina que sustituyó a la tahona en la elabor... Gallo 3 Asador con tres varillas de hierro en donde se ensartaban los trozos de carne. (Izurdiaga). Util de cocina que consiste en un trípode de hierro, una de cuy... Gambela Recipiente de madera plana, un poco cóncava, utilizado en confitería para aventar el cacao, almendra, etc., y conseguir su descascarillado. Gambra Entramado de tablones que, ligeramente sumergido en el mosto de un 'lago' impide que flote la brisa durante la fermentación del vino. A fin de mantener sum...