Galopillo
Criado que sirve en la cocina para los oficios más humildes.
Denominaciones
- Euskera
- Sukalde-mutil · Eltze-zain · Sukal-morroe
Otros términos de Oficios, títulos y nominaciones
Galactófago
Que se mantiene de leche.
Gallineras
Nombre que dan en Tudela a las mujeres que tienen puestos en la Plaza de Abastos, en donde venden aves. 'Polleras'.
Gallinero
Se emplea tanto para designar el lugar donde se crían y guardan las gallinas, ó su conjunto, como a la persona que comercia con ellas. Cesto donde se lleva...
Garapitero
El que cobra el impuesto municipal del vino. (Allo). Antiguo tabernero, encargado del garapito o taberna. Persona que mezcla bebidas alcohólicas, para hace...
Garapito
Palabra típica de Navarra. Arbitrio o impuesto sobre la exportación, que grava las operaciones de medición y carga de vinos, vinagres, y aguardientes que s...
Gastrología
Tratado sobre el arte de cocina.
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