Gorros de obispo

Ginebrada Torta hecha con masa de hojaldre y rellena con un batido de la misma masa con leche cuajada. Glasa real Pasta blanca utilizada para cubrir pasteles de hojaldre o pastas secas También se  utiliza para decorar con cartucho, anguilas, tartas etc. Goma de mascar Gosao Pan redondo que llevaban los pastores para comer todo el día. (Arteta). Goxo-gorri Voz euskerika. Postre de pasta brisa enriquecida con nuez molida, decorada con un enrejillado, que se rellena con confitura de frambuesa. Goxua Postre que se prepara sobre todo en Vitoria presentado en cazuelitas de barro, que se distingue por su suavidad.