Gosao

Glasa real Pasta blanca utilizada para cubrir pasteles de hojaldre o pastas secas También se  utiliza para decorar con cartucho, anguilas, tartas etc. Goma de mascar Gorros de obispo Pasta seca de mazapán cortada en forma de mitra. Goxo-gorri Voz euskerika. Postre de pasta brisa enriquecida con nuez molida, decorada con un enrejillado, que se rellena con confitura de frambuesa. Goxua Postre que se prepara sobre todo en Vitoria presentado en cazuelitas de barro, que se distingue por su suavidad. Grisín Bastoncito delgado de pan crujiente.