Martopilla

Manitas Guisados que se preparan con las patas de cerdo o de cordero. Marinera Forma de preparar pescados con hortalizas, hierbas aromáticas y vino. Marmitako Plato típico de la cocina vasca, que tiene su origen en las preparaciones que se hacían en los barcos durante las jornadas de pesca. Actualmente es de gran... Matelote Manera de preparar ciertos manjares con una salsa especial con vino. Mendrugo 2 Guisado mazacote u otra vianda o cosa de masa, que está seca, dura, pegajosa. Migas Pan desmenuzado, humedecido con agua y frito en grasa o aceite, al que se le añaden diversos ingredientes como pimentón, ajo, picadillo, etc. según las zon...