Mendrugo 1
Pedazo de pan que sobra o se corta del pan entero y se solía dar a los mendigos.
Trozo de pan deforme.
Denominaciones
- Euskera
- Ogikozkor · Ogipuska
- Dialecto
- Ogimuskin(B) · Okela(AN) · Okondo(B) · Otondo(AN,B) · Otzur(B) · · Mustur(BN) · Ogimokor(BN) · Ogizati(B,G) · Ogipuska(G) · Ogitokor(G) · · Porrokin(S) · Porroska(BN) · Xankin(BN).
Otros términos de Repostería y postres
Meitadenco
Voz del romanzado navarro: Pan elaborado con harina de trigo y cebada a partes iguales.
Melada
Rebanada de pan tostado empapada en miel al modo de las torrijas.
Melindro
Bizcocho delgado y de forma alargada, con azúcar por encima.
Merbis
Tartaletas de hojaldre con relleno abizcochado, con acusado sabor a mantequilla.
Merengada
Postre o dulce a base de merengue. 'Leche merengada': Leche mezclada con merengue.
Merengue
Batido de claras de huevo con azúcar blanco, resultando una crema esponjada de color blanco. Sirve de relleno y decoración en pastelería. Así como para hac...
Ver todos →