Millo

Malta Cebada (u otro cereal) sometida a una serie de manipulaciones (germinación artificial y tostado), que la predisponen para la fabricación de la cerveza. Est... Mazorca Espiga densa (ARTABURU) o apretada de algunos frutos como el maíz (ARTA-MUKUTZ). Baya del cacao. Mijo Planta herbácea, anual, de la familia de las gramíneas de hojas anchas y pubescentes y una panocha de pequeñísimas espiguillas insertadas en todos lados de... Moyuelo El salvado más fino que sale al tiempo de apurar la harina. Paloma 4 Llaman palomas en Tudela a los granos de maíz que al ser fritos estallan y saltan fuera de la sartén. En Pamplona CRISPETAS. Palomica Palomita, roseta de maiz tostado o reventado. (Eslava, Ribera).