Pastel
Masa de harina y manteca en la que generalmente se envuelve crema o dulce, a veces, carne, fruta o pescado, cociéndose después al horno.
Denominaciones
- Euskera
- Pastel · Pastiza · Okore
Otros términos de Repostería y postres
Papurras
O 'papurres': residuos de comida. (Añorbe) Migajas. (Roncal, Regata).
Pasta
Masa hecha de una o diversas cosas machacadas. Masa trabajada con manteca o aceite y otras cosas, que sirve para hacer pasteles, hojaldres, empanadas, etc...
Pastas de vino de Liedena.
Clásica pasta del estilo de las mantecadas.
Pastel de arroz
Tartaleta de hojaldre cocida con crema.
Pastel peregrino
Keik en forma ovalada, con almendras tostadas en su deredor.
Pastel ruso
Pasteles esponjados, muy ligeros, realizados con merengue, rellenos de mantequilla, y que por su fragilidad, se deshacen en la boca.
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