Resquemarse

Reservar Separar y guardar una parte de la preparación que se está condimentando, para agregarlo más tarde al conjunto. Resquemar 1 Causar algunos alimentos y bebidas en la lengua y paladar un calor picante y mordaz. Resquemar 2 Tostar demasiado un manjar. Restregar Frotar con ahínco una cosa contra otra. Como por ejemplo en el caso de los asados que se restriegan con ajo, etc. Retirar Apartar o separar algo que se está cocinando del fuego. Reuntar Volver a untar.