Rostrizo

Roast-beef Carne asada que puede ser de buey bien cebado pero tambien de vaca. Normalmente se emplea el lomo. Ropa vieja Guisado compuesto de la carne que ha sobrado de la olla o que fue antes cocida. Rosario Espinazo o columna vertebral de los animales. Rueda 1 Roncha: tajada delgada de chorizo o salchichón. Ruin La cría del cerdo más pequeña de la camada (el ruin, el ruinico). (Arguedas). Sabadero Chorizo casero de clase inferior al magro; se consume fresco. (Arguedas).  *Chorizo de Sábado*: El chorizo que está hecho con pasta de peor calidad. (Corel...