Tournedo

Toro Mamífero rumiante de la familia de los bovinos que vive en domesticidad.  Animal de lidia que tiene más de cuatro años, cuya carne fatigada por el juego en... Torrezno Pedazo de tocino cortado, frito o para freir. Tostón 1 Cochinillo de leche. Trasca Trozo grande de carne asada y preparada para comer. (Arguedas).   Cerda cebada para matanza. (URDANGA GIZEN, URDANGA ARAKI). Tripa Intestinos utilizados para la elaboración de embutidos.   Aplicase también a las partes comestibles del vientre (ver callos TRIPAKI). Si son de oveja (TRIP... Tripaqui Voz vasca. Entrañas o menudos del cordero o de otro animal comestible. (Burguete).