Toro
Mamífero rumiante de la familia de los bovinos que vive en domesticidad.
Animal de lidia que tiene más de cuatro años, cuya carne fatigada por el juego en la plaza, se considera de categoría inferior y debe venderse en carnicerías especiales.
Denominaciones
- Euskera
- Zezen · Idi-aketz · Bei-ar · Nono (b)
- Científico
- Bos turus
Sinónimos y vocablos
Zezena. (Izurdiaga) · carne de toro : ZEZENKI
Otros términos de Carne de pelo
Tocineta
Tocino curado con vetas de magro (Entreverado).
Tocino
Capa de grasa que recubre el dorso del animal.
Topo
Nombre que dan al carnero en el Valle del Erro. Posiblemente porque 'topa'.
Torrezno
Pedazo de tocino cortado, frito o para freir.
Tostón 1
Cochinillo de leche.
Tournedo
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