Abadejo negro
Variedad de abadejo muy próximo al bacalao. Se conoce también como abadejo de Alaska.
Denominaciones
- Euskera
- Ikazkin · Makallo
- Científico
- Gadus Chalcogrammus
Preparación
La misma que el bacalao
como el bacalao
Sinónimos y vocablos
Carbonero. · Abadejo
Bacalao
Pez teleósteo de la familia de los gádidos. De cuerpo similar al de la merluza aun cuando menos esbelto, el color de su piel según el hábitat podrá ser gri...
Carbonero
Pez teleósteo de la familia de los gádidos, morfológicamente muy parecido al abadejo amarillo, del que se diferencia fundamentalmente en el color de su pie...
Otros términos de Pescados
Abadejo
Pez teleósteo de la familia de los gádidos. Aunque su nombre euskérico lo identifica con el bacalao y existen recetarios que se refieren al abadejo o bacal...
Abogalla
Acedia 2
Agalla
En los peces, el órgano de la respiración en el arranque de la cabeza. Es uno de los puntos que se observa para comprobar la frescura del pez.
Aguja
Teleósteo de la familia de los Belónidos de cuerpo alargado con mandíbulas muy pronunciadas, en forma de aguja. De adulto puede llegar a alcanzar 70 cm de...
Alacrán
Pejesapo.
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