Año

Anillo 2 Moldura circular o ensanchamiento que refuerza el gollete de la botella para que resista la presión que recibe al encorchar. Animales Aroma de ciertos vinos añejos, que se originan por evolución de las proteínas del vino y que recuerdan el olor a cuero, de la piel de marroquinería, e incl... Anisol Éter metílico del fenol. Algunos cloroanisoles parecen ser los responsables de los olores a mohos y especialmente, del sabor a corcho. Anosmia Del griego 'anosmos' (inodoro). Pérdida completa o parcial del sentido del olfato. Se habla ahora de anosmia olfativa, pues se ha designado también a la pé... Antoxantinas Antocianinas. Cada uno de los pigmentos que se encuentran disueltos en el citoplasma de las células de diversos órganos vegetales, y a los cuales deben su... Antoxianinas Pigmentos que dan a la uva y a los vinos blancos su típica coloración amarillenta. Antoxantinas.