Anubado
Dícese del vino turbio, afectado por quiebras o tornas que le dan una aperiencia lechosa.
Otros términos de Vino y denominaciones
Anosmia
Del griego 'anosmos' (inodoro). Pérdida completa o parcial del sentido del olfato. Se habla ahora de anosmia olfativa, pues se ha designado también a la pé...
Antoxantinas
Antocianinas. Cada uno de los pigmentos que se encuentran disueltos en el citoplasma de las células de diversos órganos vegetales, y a los cuales deben su...
Antoxianinas
Pigmentos que dan a la uva y a los vinos blancos su típica coloración amarillenta. Antoxantinas.
Apagado
Vino que carece o ha perdido sus atractivos de color, aroma y sabor, resultando su consumo anodino y falto de gracia. Se dice también del espumoso que ha p...
Apaleado
Vino fatigado, que ha sufrido algún trauma, generalmente en el transporte. Si se le deja reposar puede recobrar sus cualidades.
Aperador
Cuña o calzo con que se sujeta la bota en los largueros.
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