Apuntado
Dícese del vino que empieza a picarse. (Zona Media, Aoiz).
Denominaciones
- Euskera
- Mikatz · Mingots · Bixi
- Dialecto
- Amiotu(B) · Amusaitu(AN,G) · Onkitu(BN) · Ukitu(AN) · Zurmindu(BN).
Otros términos de Vino y denominaciones
Apogeo
Punto máximo de calidad que puede alcanzar un vino envejecido en botella.
Apretado
Dícese del caldo de la última presión de la uva, que se dedica a vinagre.
Apretón
Presión ejercida durente el prensado de las uvas. Los buenos vinos se elaboran siempre con prensas adecuadas, que no ejerzan una presión excesiva, para que...
Arabinosa
Pentosa que se encuentra en las uvas y forma parte del azúcar residual de los vinos dulces.
Arbois
Cepa blanca de Touraine. No tiene ninguna relación con el vino del mismo nombre, que se elabora en el Jura.
Arboreo
Se dice del olor agradable, generalmente resinoso y balsámico (cedro, abeto, pino, ciprés), que se detecta en ciertos vinos.
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