Archanda

Anaceca Pan de anaceca. Pan elaborado con menudillo, salvado y algo de harina. Anguilas Mazapán en forma de anguila, de diferentes tamaños, adornados y presentados en vistosas cajas de cartón y rellenos, de yema, confituras, cabello de ángel,... Anguluch Barra delgada de pan. (Roncal). Arlete Pasta casera hecha de aceite, azúcar, huevo, harina y agua, que amasada y en pequeñas porciones, se fríe en la sartén. (Arguedas). Armendolada Postre medieval hecho a base de almendras, habitual en la mesa del Príncipe de Viana, en su Palacio Real de Olite. Arranzopa Cerraja de pan, untada en vino y espolvoreada de azúcar. (Oroz-Betelu).