Diccionario Gastronómico

Bernkastel-kues

Localidad alemana, situada en el curso medio del Mosela, que produce vinos blancos de excelente calidad, casi en su totalidad elaborados con cepas de la variedad Risling. Es particularmente famoso el viñedo Doktor, situado en una ladera escarpada, encima del pueblo, que da unos vinos excepcionales en los que se unen la delicadeza y armonía de los vinos del Mosela con un potente aroma de la cepa Risling. Su fama y calidad hacen que su precio sea acorde con la reducida producción.

Denominaciones

Euskera
Bernkastel kues (moselako ardo moeta)

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