Cheshir

Cebreiro Queso gallego de leche de vaca, cremoso, se presenta en recipientes. Elaboración artesanal. Cervera Queso levantino de leche de oveja, masa blanda y untuosa se presenta en formato de base rectangular. Elaboración artesanal. Chantilly Voz francesa que se da a la nata batida con azúcar y aderezada de distintos modos. Algunos llaman impropiamente chantilly al merengue mezclado con nata o m... Chiricot Nombre que dan al suero de la leche. (Romanzado, Urraul Bajo, Roncal). Chiricota O txirikota. Nombre que dan al residuo líquido que deja el suero en la fabricación de requesones. La 'chiricota' se solía beber antiguamente, durante nueve... Clara Parte del huevo de consistencia líquida, viscosa, transparente y brillante, que rodea a la yema al abrir el huevo. Contiene casi todas las proteínas del hu...