Enflaquecido

Enántico Relativo al aroma del vino. Encabezado Se dice del vino al que se ha aumentado el grado alcohólico agregando un vino de mayor graduación, aguardiente o alcohol. Encolado Operación que consiste en añadir a un vino un producto clarificante capaz de coagularse al reaccionar con los taninos y arrastrar las impurezas. Enfriado Dícese del vino sometido a la destartarización por frío. Enmascarado Dícese del vino que contiene un exceso de alcohol y glicerina que enmascara los otros componentes. Entrapado Dícese del vino mal purificado.