Españoletas
Dulce amerengado; galleta blanca a base de azúcar. (Corella).
Pasta de forma redonda que se toma en desayunos y hecha con masa de bizcocho con más proporción de harina.
Otros términos de Repostería y postres
Empiñonados
Pastas de almendra rebozadas en piñones.
Ensaimada 1
Masa esponjosa de bollería dulce, recogida en forma de espiral.
Español
Nombre que se le daba en Lesaca, pueblos de la Regata del Bidasoa y otros lugares de Euskal Herria al pan sobado o de miga densa.
Espetxekos
Voz vaca para designar bombones en forma de barriletes rellenos de licor.
Eusko kutixi
Postre a base de cuajada, miel, pulpa de manzana asada, tacos de bizcocho macerados en Armagñac o Izarra, nata batida y nueces garrapiñadas.
Farineta
Papilla que se hace mezclando a la leche cocida algo de harina. (Aézcoa) En Fustiñana llaman farinetas a unos amasijos de harina y aceite que hacen el día...
Ver todos →