Generoso
Vino de calidad, elaborado con uvas de variedades selectas, al que se añade alcohol vínico, hasta alcanzar entre 14 y 23 grados y se le somete un proceso de crianza característico en cada zona de producción. Pueden ser secos, con menos de 5 gramos de azúcar por litro; abocados, entre 5 y 15 gramos; semisecos entre 15 y 30 gramos; semidulces entre 30-50 gramos, y dulces, con más de 50 gramos de azúcares por litro. Se cuentan entre estos vinos los de Jerez, Moriles, Montilla, etc.
Denominaciones
- Euskera
- Emankorra · Ardo aundi
- Dialecto
- Ardangozo(B) · Mama-gozo(B).
Otros términos de Vino y denominaciones
Garujo
Orujo, hollejo de la uva. (Del lat. 'carylium', de 'caryón': nuez). (Zona de Eslava).
Garulla
Nombre que se da a la vendimia. (Mélida, Murillo el Fruto). 'En el tiempo de la garulla, mete el culo mucha bulla' (Proverbio, indicando que el comer uvas...
Gasificado
Vino espumoso que contiene gas carbónico, total o parcialmente añadido y no procedente de su 2ª fermentación. Este vino espumoso no puede llamarse natural....
Gewürztraminer
Variedad de uva blanca de gran calidad, con un aroma extremadamente singular y acentuado. Se cultiva especialmente en Alsacia y en menor medida en Alemania...
Glicerina
Sustancia incolora que se halla presente en los vinos viejos, obtenida por la interrupción del proceso fermentativo. Comunica al vino una agradable suavida...
Granvas
Método de elaboración de vinos espumosos naturales, llamado también de grandes envases, de cuba cerrada o método Charmat, éste último nombre, en recuerdo d...
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