Manzanate

Jalea Jugo de ciertas frutas, que se cuaja en una masa blanda y más o menos transparente. Especie de conserva congelada, y transparente, hecha de zumo de varias... Jalea de agraz Confitura de corte, a base de agraz. Jarabe Líquido que se obtiene cociendo azúcar en agua, hasta que espese. Se emplea en muchos usos en la confitería, acompañado de esencias o zumos. Ojimiel Composición que se hace de miel y de vinagre, mezclando dos partes de miel y una de vinagre blanco que se deja cocer hasta ponerlo en punto de jarabe. Se e... Perada Conserva que (ADARE-BAZI, UDAREKI, MADARIKI) se hace de pera rallada.  Bebida alcohólica que se obtiene por fermentación (MADARIARDO) del zumo de pera. Perate Compota elaborada con pera, manzana e higos cocidos. (Funes).