Marichas

Maizopil Voz vasca. Torta de maíz. (Pamplona, Cuenca, Tierra Estella).  Maizopiles en Artajona. Marizopil en Oricain. Majado Trigo o maíz que se tritura y se come guisado de diferentes maneras. Postre o guiso hecho de este maíz o trigo. Alimento machacado en el almirez. Mandioca Arbusto originario de Brasil, de hojas profundamente partidas y raíces tuberosas muy ricas en fécula. Actualmente es una de las plantas alimenticias mas im... Menestra Cierto género de guisado o potaje de diferentes hortalizas o legumbres, y a menudo con trozos pequeños de carne o jamón. Menucial Nombre que dan a las legumbres y a los cereales, excepto el trigo y la avena. Mestura Nombre que aplican a las legumbres en general. (Uztarroz, Roncal). Borona: pan de maiz fermentado. (Baztán, Salazar). Trigo mezclado con centeno.