Morteruelo

Morrillo Carne de segunda que forma la parte de la aguja pegada al pescuezo, y se emplea para picar, guisos y sobre todo hamburguesas. Es seca y con poco jugo. Se s... Morros Los labios sobresalientes y los de los animales en particular. Mortadela Embutido muy grueso que se hace a base de carnes de vaca, cerdo, grasa y especias. De origen italiano (Bolonia), actualmente se hace en todas partes. Motón en cuvas La carne conservada con especias, en cubas. (Hostal del Príncipe de Viana, en Olite año 1.451). Mujarra Mujo Nombre que dan al morro del cerdo.  En Cascante y Ribera dicen 'tener mujo' o 'tener morro' para designar a personas de paladar fino.