Mujarra

Mortadela Embutido muy grueso que se hace a base de carnes de vaca, cerdo, grasa y especias. De origen italiano (Bolonia), actualmente se hace en todas partes. Morteruelo Guisado a modo de salsa que se hace del hígado del puerco machacado y desleído con especias y pan rallado. Motón en cuvas La carne conservada con especias, en cubas. (Hostal del Príncipe de Viana, en Olite año 1.451). Mujo Nombre que dan al morro del cerdo.  En Cascante y Ribera dicen 'tener mujo' o 'tener morro' para designar a personas de paladar fino. Mujón Mullo