Ranciura

Rabo Extremidad de la columna vertebral de algunos animales, siendo muy apreciada gastronómicamente, la del ganado bovino y ovino.  Carne de tercera, gelatinosa... Ragout Voz francesa. Preparación a base de carne, de aves o de pescado cortada en trozos regulares que se guisa con o sin guarnición.   Guiso de carne con patatas... Ranciedad Que está o sabe a rancio Rasa Dícese de la oveja de configuración armónica (mucha oreja, vientre ancho, extremidades recias y de poca caña), muy estimada como productora de carne y de l... Rayón Jabalí de hasta un año. Le llaman así por las listas amarillentas que tienen en la piel (Montaña). Rebeco Mamífero artiodáctilo, rumiante, de la familia de los bóvidos, animal de alta montaña que vive en los Pirineos y Picos de Europa. Su carne es gustosa y de...