Randilla
Especie de torrija. Rebanada de pan hueco, albardada con huevo, frita en aceite y envuelta luego en miel o azúcar, que por tradición se come el día de San José, a quién llaman por esto 'el randillero'. (Ribera). En otras localidades, 'randillas'.
Denominaciones
- Euskera
- Ogixigor
Sinónimos y vocablos
Raldilla.
Otros términos de Repostería y postres
Queso quemado
Flan de huevo tostado al horno en Baño María. Flan de huevo muy rico en yemas.
Rajadillo de almendra
Grajeas que tienen por alma almendras cortadas.
Raldilla
Especie de torrija.
Relíquias
Pasta seca harinosa. Rica en yemas.
Rellenos de Bergara
Pasteles de Bizcocho espuma rellenos de yema mol, y glaseados por el exterior.
Remojón
Porción de pan, galleta o bizcocho que se unta en el chocolate. Pasta o pan untado en miel, chocolate etc. (Arguedas). Trozo de pan untado en chocolate, ac...
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